Chefe de Cozinha

Descrição da vaga

CHEFE DE COZINHA
Atividades: Elaborar e acompanhar cronogramas de produção, Definir prioridades, responsáveis, prazos e sequência das atividades, Administrar uma equipe enxuta com clareza e produtividade, Garantir cumprimento de processos, fichas técnicas e padrões, Conferir apresentação, acabamento, porcionamento, embalagem e liberação dos produtos, Planejar de acordo com a capacidade real da equipe, Antecipar gargalos e sinalizar limitações antes que gerem atrasos ou perda de qualidade, Desenvolver novos produtos e soluções para diferentes ocasiões de consumo, Identificar oportunidades de aproveitamento de carnes, hortifrúti e demais matérias-primas, Reduzir retrabalho, desperdícios e improvisos, produção de ficha técnica de produto para garantir padronização.

Horário: Escala 6x1 - Das 07:30h às 18:00h.
Requisitos: Residir preferencialmente em Porto Alegre; Ensino Superior Cursando ou Concluído na área; Experiência comprovada; Organização, liderança, atenção aos detalhes, iniciativa e visão de varejo alimentar; Experiência na produção de ficha técnica de produto.
Remuneração: R$5.000,00 + Vale Alimentação + VT.
Local de trabalho: Tristeza - Porto Alegre